Preparação

1. Trituram-se as bolachas e misturam-se com a manteiga,amassa-se até obter uma massa homogénea.
2. Coloca-se um aro num prato,colocam-se folhas de acetato á volta e forra-se o fundo com a massa de bolacha.
3. Reserva-se.
4. Ferve-se a agua e junta-se a saqueta de gelatina,mexe-se bem e reserva-se.
5. Colocam-se as claras numa tigela,junta-se o açúcar e leva-se a banho-maria,batendo até que fiquem em castelo.
6. Retira-se do lume e junta-se a gelatina ,batendo levemente.
7. Verte-se o preparado dentro do aro e vai ao frio para solidificar.
8. Leva-se o chocolate e o leite ao lume em banho-maria até derreter.
9. Deixa-se arrefecer e verte-se sobre o semifrio já desenformado.
10. Decora-se com frutos vermelhos