Shot de Espargos
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Ingredientes
- 1 kg de espargos
- 1 pitada de pimento d'Espelette
- 1 pitada de flor de sal
Preparação
- Descasque os espargos e elimine as extremidades duras.
- Passe-os directamente na centrifugadora.
- Tempere com um pouco de pimento de Espelette e de flor de sal.
- Acompanhe este sumo com um salmão meio cozido e talharim de espargos verdes.
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