Sopa de Espinafres
Ingredients
- 1 kg de batatas
- 3 cenouras
- 1 nabo
- alho francês q.b.
- 2 ramos de coentros
- 1 cebola
- sal q.b.
- 500 gr de espinafres
- 1 dl de azeite
Instructions
- Num tacho colocar a cozer as batatas, cenouras, alho francês, nabo, cebola, azeite e sal, coberto com água a ultrapassar 1 ou 2 dedos.
- Depois de cozido, passar com a varinha mágica.
- Voltar a colocar no lume e pôr os espinafres e os coentros.
- Quando os espinafres estiverem cozidos a sopa está pronta.
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