FavoriteLoading Adicionar

Avalie!
[5/3.6]
Sopa de legumes Salteados

Sopa de legumes Salteados

Ingredientes:

  • 12 ovos de codorniz
  • água qb
  • 1 c. sobremesa sal
  • 60 g presunto em cubos (60 g)
  • 1 c. sopa azeite
  • 3 batatas-doces (500 g)
  • 3 talos aipo (50 g)
  • 400 g legumes congelados para saltear (400 g)
  • folhas de manjericão ou de hortelã qb

Modo de Preparação:

  1. Coloque os ovos de codorniz num tacho, cubra-os com água, junte metade do sal, leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos.
  2. Leve os cubos de presunto ao lume com o azeite, num tacho.
  3. Descasque a batata-doce e corte-a em cubos pequenos.
  4. Lave o talo de aipo e corte-o em fatias finas.Junte a batata e o aipo ao presunto, tape e deixe suar cerca de 5 minutos em lume médio.Junte os legumes congelados, tempere com o restante sal e cozinhe tapado mais 5 minutos.Junte cerca de 1 litro de água a ferver e deixe ferver mais 10 minutos.
  5. Distribua a sopa pelos pratos de servir e decore com os ovos de codorniz descascados e cortados ao meio e as folhas de manjericão ou de hortelã.

ovos de codorniz, presunto,batatas-doces,aipo,legumes,manjericão

Deixe um comentário

wpDiscuz