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Tarte de Fruta Fresca

Tarte de Fruta Fresca

Ingredientes:

  • 1 rolo de massa quebrada de compra
  • 100 g de açúcar
  • 1 dl de natas magras
  • 3 iogurtes naturais ou de aroma a gosto
  • 6 folhas de gelatina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
  • 1 manga
  • 2 kiwis
  • 200 g de morangos
  • 150 g de framboesas

Modo de Preparação:

  1. Aqueça o forno a 180º C e forre uma tarteira com a massa. Pique lhe o fundo com um garfo, cubra com papel vegetal e encha com feijão seco. Leve ao forno durante 20 minutos.
  2. Elimine o feijão e o papel e deixe cozer por mais 5 minutos. Retire e deixe arrefecer.
  3. Bata as natas com o açúcar até ficarem firmes. Em seguida, junte os iogurtes e, por fim, a gelatina previamente dissolvida em água quente (deve deixar amornar a água com a gelatina antes de a misturar com os iogurtes e natas). Coloque na forma e leve ao frio até ficar firme.
  4. Leve ao lume as duas colheres de sopa de açúcar com a água de flor de laranjeira. Quando começar a ficar em ponto de pérola, desligue e reserve.
  5. Descasque e corte a manga e os kiwis em tiras e rodelas finas. Lave os morangos, seque os e lamine os. Lave e seque as framboesas. Espalhe as frutas sobre o recheio da tarteira, regue com a calda de açúcar e sirva de imediato.

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