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Torta de Ricotta, Tomate e Peito de Peru

Torta de Ricotta, Tomate e Peito de Peru

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1/2 cebola roxa
  • 1 xíc de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de oregano
  • 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 6 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
    Para o Recheio
  • 10g de alho poró
  • 50g de pasta de ricotta ( usamos uma pronta)
  • 1 tomate picado em cubos
  • 30g de peito de peru defumado

Modo de Preparação:

  1. Ligue o forno e deixe pré-aquecer em temperatura média
  2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e deixe bater. Se a massa não estiver com uma consistência firme, pode adicionar mais um pouco de farinha.
  3. 3. Em uma forma ou pirex ( utilizamos uma forma de pudim) previamente untada com óleo, despeje a massa até que todo o fundo fique coberto. Por cima, adicione o recheio espalhando bem. Cubra com o restante da massa e salpique queijo parmesão ralado por cima.
  4. Leve a torta ao forno por, mais ou menos, 30 minutos ou até que ela fique dourada.
    Dica: Você pode substituir os ingredientes como o peito de peru por frango ou outra opção que você tenha na sua casa, o alho poró é perfeito para dar sabor a recheios delicados, mas se você usar calabresa por exemplo pode combinar com azeitonas.

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