Torta de Ricotta, Tomate e Peito de Peru
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Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 cebola roxa
- 1 xíc de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de oregano
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 6 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Para o Recheio
- 10g de alho poró
- 50g de pasta de ricotta ( usamos uma pronta)
- 1 tomate picado em cubos
- 30g de peito de peru defumado
Preparação
- Ligue o forno e deixe pré-aquecer em temperatura média
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e deixe bater. Se a massa não estiver com uma consistência firme, pode adicionar mais um pouco de farinha.
- 3. Em uma forma ou pirex ( utilizamos uma forma de pudim) previamente untada com óleo, despeje a massa até que todo o fundo fique coberto. Por cima, adicione o recheio espalhando bem. Cubra com o restante da massa e salpique queijo parmesão ralado por cima.
- Leve a torta ao forno por, mais ou menos, 30 minutos ou até que ela fique dourada.
Dica: Você pode substituir os ingredientes como o peito de peru por frango ou outra opção que você tenha na sua casa, o alho poró é perfeito para dar sabor a recheios delicados, mas se você usar calabresa por exemplo pode combinar com azeitonas.
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