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Torta de Tangerina

Torta de Tangerina

Ingredientes:

    Recheio:
  • 500g queijo cottage ou requeijão
  • 1 pacote de natas
  • Um açúcar de baunilha
  • 150 a 200 gr de manteiga
  • 5 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 7-8 tangerinas frescas
    Massa
  • 5 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 5 colheres de sopa de farinha de médio,
  • 2 colheres de sopa de cacau

Modo de Preparação:

    Recheio:
  1. Coloque as natas a ferver com açúcar de baunilha, adicione o queijo cottage e deixe ferver para formar um creme.
  2. Junte a manteiga com o açúcar em pó e mexa lentamente.
  3. Retire do lume e deixe o creme arrefecer. Entretanto faça a torta.
    Massa:
  1. Misture as gemas com o açúcar até fazer espuma.
  2. Aos poucos, adicione a farinha peneirada.
  3. Misturar as claras em castelo e envolver.
  4. Por fim, misture o cacau.
  5. Despeje a massa num tabuleiro forrado com papel manteiga ou vegetal untado com manteiga e leve ao forno, 10-15 minutos a 180°C
  6. Retire a massa cozida para cima de um pano húmido.
  7. Disponha as tangerinas e preencha os espaços com o creme.
  8. Enrole cuidadosamente e leve ao frigorífico para endurecer a torta.

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