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Torta de Viana

Torta de Viana

Ingredientes:

  • 150g Açúcar
  • 125g Farinha
  • 2 Colheres de Fermento
  • 3 Ovos Inteiros
  • 8 Gemas
  • 75g Açúcar
  • 3 Gemas

Modo de Preparação:

  1. Separar as claras das gemas dos 3 ovos e juntar as 3 gemas ás outras 8 gemas, junta-se de seguida ás gemas o açúcar e bate-se.
  2. Juntar a farinha, fermento á mistura.
  3. Bata as claras em castelo.
  4. Envolver a mistura, pôr numa forma retangular, untada com manteiga e levar a forno médio.
  5. Para o recheio, junte as 75g de açúcar, com um bocadinho de agua, até formar um ponto baixo, tira-se do lume acrescentado-se as gemas batendo rapidamente até formar um creme.
  6. Tirar o bolo, desenformar, aparar e deixar arrefecer, depois é só cobrir com o recheio e enrolar.

Açúcar,Farinha,Fermento,Ovos

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