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Trouxinha de Acelga com Carne Moída

Trouxinha de Acelga com Carne Moída

Ingredientes:

  • Acelga ou repolho
  • 400g de carne bovina moída
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de sopa de creme de cebola
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • ½ xícara de arroz branco cru
  • Azeite para refogar
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de tomate em cubos
  • ⅓ de maço de salsa picada
  • ½ xícara de parmesão ralado

Modo de Preparação:

  1. Cozinhar as folhas de acelga em água fervente durante 3 minutos. Retirar da água da cozedura e colocar na água gelada. Secar e reservar.
  2. Em uma tigela, dispor a carne moída, o alho em pó, o creme de cebola em pó, o ovo, sal e pimenta do reino e misturar bem. Juntar os grãos de arroz e misturar.
  3. Dispor uma porção da carne em uma folha de repolho, dobrar as laterais e enrolar formando uma trouxinha. Reservar.
  4. Em uma frigideira quente, dispor o azeite e dourar a cebola.
  5. Juntar o alho, refogar, e em seguida juntar os tomates em cubos.
  6. Deixar cozinhar por 10 minutos.
  7. Temperar com sal, pimenta e salsa picada.
  8. Dispor uma porção do molho em uma forma refratária e acomodar as trouxinhas recheadas.
  9. Dispor o restante do molho por cima, parmesão ralado e levar ao forno 180 graus por 20 minutos.

#Acelga ou repolho #carne bovina #arroz #salsa #parmesão

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