Ingredientes

• 200 g de chocolate amargo (70% cacau)
• 200 ml de natas
• 25g de manteiga sem sal
• 1 colher chá extracto baunilha
• cacau em pó, para revestir

Preparação

1. Pique finamente o chocolate, coloque em uma tigela e reserve.
2. Em uma panela coloque a nata e a manteiga e aqueça em fogo baixo até começarem a aparecer algumas bolhas na lateral da panela e desligue o fogo.
3. Despeje a mistura quente sobre o chocolate e mexa até que ele fique completamente derretido e misturado com as natas.Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas ou de preferência de um dia para o outro.
4. Polvilhe cacau nas mãos e comece a moldar as trufas, a medida para cada trufa pode ser uma colher de chá. Molde-as trabalhando rapidamente, rolando-as pela palma da mão, passe pelo cacau girando para que toda a superfície fique revestida pelo cacau.
5. Reserve no frigorífico até a hora de servir