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Tyrokafteri com Alho Assado

Tyrokafteri com Alho Assado

Ingredientes:

  • 350 g de pimentão vermelho em conserva, escorrido e picado grosseiramente
  • 1/2 xícara de dentes de alho assado
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta-malagueta, ou a gosto
  • 1/2 xícara (120 ml) de suco de limão
  • 1/4 de colher (chá) de orégão seco
  • 1/8 de colher (chá) de pimenta-branca em pó
  • 250 g de queijo feta picado
  • 100 g de queijo cremoso, amolecido
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite (opcional)

Modo de Preparação:

  1. Coloque os pimentões, o alho, o molho de pimenta, o suco de limão, o orégano e a pimenta branca em um liquidificador. Bata até obter um purê homogêneo. Acrescente o queijo feta e o queijo cremoso. Volte a bater até obter um novo purê homogêneo.
  2. Com o liquidificador em funcionamento, despeje devagar o azeite até incorporá-lo ao purê que se tornará uma pasta espessa. Cubra-a e leve-a à geladeira até a hora de servir.
  3. Se desejar, acrescente creme de leite até ficar na consistência desejada.

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