Tyrokafteri com Alho Assado
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Ingredientes
- 350 g de pimentão vermelho em conserva, escorrido e picado grosseiramente
- 1/2 xícara de dentes de alho assado
- 1 colher (chá) de molho de pimenta-malagueta, ou a gosto
- 1/2 xícara (120 ml) de suco de limão
- 1/4 de colher (chá) de orégão seco
- 1/8 de colher (chá) de pimenta-branca em pó
- 250 g de queijo feta picado
- 100 g de queijo cremoso, amolecido
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 4 colheres (sopa) de creme de leite (opcional)
Preparação
- Coloque os pimentões, o alho, o molho de pimenta, o suco de limão, o orégano e a pimenta branca em um liquidificador. Bata até obter um purê homogêneo. Acrescente o queijo feta e o queijo cremoso. Volte a bater até obter um novo purê homogêneo.
- Com o liquidificador em funcionamento, despeje devagar o azeite até incorporá-lo ao purê que se tornará uma pasta espessa. Cubra-a e leve-a à geladeira até a hora de servir.
- Se desejar, acrescente creme de leite até ficar na consistência desejada.
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