Receitas Mensais: Julho 2017

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Queques de Amêndoa e Laranja Ingredientes 100 g amêndoas laminadas 1 c. sopa amido de milho 100 g açúcar qb canela em pó 3 ovos M 1 dl sumo de laranja 3 c.sopa azeite 4 laranjas 2 c. sopa sementes de girassol Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 180° C. Triture a amêndoa com o amido de milho, o açúcar e a canela no robot de cozinha ou no triturador. Junte os ovos, o sumo de laranja e o azeite e triture de novo até a mistura estar uniforme. Coloque formas de papel nos alvéolos de um tabuleiro para queques, distribua o preparado pelas formas e leve ao forno cerca de 25 minutos. Deixe arrefecer antes de retirar as queijadas do tabuleiro. Sirva acompanhadas das laranjas cortadas em gomos e polvilhadas com as sementes de girassol. Na altura de servir, polvilhe com a canela em pó. 5.0 As receitas […]

Bacalhau à Gomes de Sá Ingredientes 1 embalagem de bacalhau posta tradicional 1 kg de batatas 4 ovos 2 cebolas 3 dentes de alho 2 dl de azeite Salsa moída q.b. Sal q.b. Pimenta preta moída q.b. Azeitonas pretas inteiras q.b. Modo de preparo Deixe descongelar o bacalhau e passe-o por água fria. Disponha o bacalhau num tacho, adicione água fria até ficar bem coberto e leve-o ao lume até a água começar a ferver. Desligue e deixe o bacalhau arrefecer dentro da água. Escorra o bacalhau, passe a água por um coador de rede fina para outro tacho e leve ao lume deixando ferver. Junte as batatas lavadas com a casca, tempere com sal e deixe cozer durante 40 minutos. Coloque os ovos num tacho, junte água fria até ficarem bem cobertos, leve ao lume e deixe cozer durante 12 minutos. Depois, escorra-os e passe-os por água fria. Limpe […]