Crumble de Maçã Sobremesas Ingredientes 1 kg de maçãs descascadas e cortadas em cubos 1 c. de chá de canela em pó 200 g de farinha 150 g açúcar 150 g de manteiga Preparação Numa taça coloque a farinha, 100 g de açúcar e a manteiga Com a pontas dos dedos, misture a manteiga com...
Bolo Nuvem Bolos Ingredientes 135g de açúcar 1 pitada de sal 120g de farinha de trigo 12 claras 80ml de água quente 1 colher de chá de essência de baunilha 1 ½ colher de chá de cremor de tártaro 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro Preparação No processador, triturar o açúcar até que...
Quadrados de Laranja Bolos Ingredientes 300g de açúcar 300g de farinha 4 ovos 2 laranjas (sumo e raspa) 1 colher de chá de fermento 80g de margarina Preparação Bate-se a manteiga com o açúcar, a seguir misturam-se as gemas uma a uma a bate-se bem. Junta-se a raspa das duas laranjas e o sumo, mexe-se....
Trouxinha de Acelga com Carne Moída Carnes e Miudezas Ingredientes Acelga ou repolho 400g de carne bovina moída 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de sopa de creme de cebola 1 ovo Sal a gosto Pimenta a gosto ½ xícara de arroz branco cru Azeite para refogar 1 cebola picada 2...
Bochechas de Porco com Cerveja Preta Carnes e Miudezas Ingredientes 8 bochechas de porco 1 c. sopa sal 3 c. sopa azeite 250 g cebola 4 dentes de alho 1 folha de louro 3,3 dl cerveja preta 1 malagueta vermelha qb tomilho fresco 50 g polpa de tomate PARA ACOMPANHAR 800 g pão alentejano fatiado...
Tarte de Mirtilos Bolos Ingredientes Ingredientes para fazer a massa 1 ovo 250 gr de farinha 75 gr de açúcar 75 gr de manteiga Ingredientes para fazer o creme 3 gemas 50 cl de leite 50 gr de açúcar 2 colheres de sopa de farinha ingredientes para a compota de mirtilos 500 gr de mirtilos...
Pernas de Frango no Tacho Carnes e Miudezas Ingredientes 12 pernas de frango 3 c. sopa azeite 1 c. sobremesa + 1 c. chá sal 1 cebola roxa 1 alho-francês 200 g polpa de tomate 200 g cebolinhas congeladas 200 g cogumelos Portobello pequenos 0,5 dl vinho branco 1 c. sobremesa amido de milho 2...
Croissants com Queijo e Noz Bolos Ingredientes 2 bases massa folhada 150 g miolo de noz 180 g queijo gorgonzola 1 c. sopa mel qb tomilho 1 c. sopa azeite 1 c. sopa sementes de sésamo Preparação Pré-aqueça o forno a 220˚ C. Desenrole a massa folhada e recorte seis triângulos em cada uma. Pique...
Gelado de Cereja em Taça Crocante Sobremesas Ingredientes PARA O GELADO 800 g cerejas 200 g açúcar 2 dl natas frescas 1 c. sopa sumo de limão 2 dl leite meio-gordo PARA AS TAÇAS 6 folhas massa filo 1 c. sopa manteiga derretida qb hortelã Preparação Retire o caroço às cerejas, coloque-as num tacho com...
Bolo Engorda Marido Bolos Ingredientes 1 lata de leite condensado A mesma medida (lata) de leite de vaca A mesma medida de leite de coco A mesma medida de farinha de trigo 3 ovos inteiros 3 colheres de sopa de margarina Preparação Bata todos tudo no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve...
Bolo Gelado com Caramelo Bolos Ingredientes 200 g miolo de avelã + 50 g 180 g açúcar + 250 g 4 ovos L ½ c. café sal fino 30 g manteiga + 1 c. sopa (para untar a forma) 50 g farinha qb água 2 dl natas frescas 1 c. chá flor de sal 3...
Ovos Mexidos com Espargos Entradas Quentes Ingredientes 1 molho espargos frescos 300 g tomate mini em rama 2 c. chá alho em pó 2 c. chá sal qb mistura de pimentas em moinho 2 c. sopa azeite 3 pão com azeitonas 30 g tomate seco 4 ovos M 30 g azeitonas pretas descaroçadas qb cebolinho...
Salada Fria de Massa com Salmão Peixe e Marisco Ingredientes 2 salmão 1 c. chá sal qb pimenta de moinho 1 c. de café alho em pó 1/2 limão 150 g cenoura 2 c. de sopa azeite 150 g courgette 250 g cogumelos Pleurothus 250 g massa tagliatelle fresco com malagueta 150 g espinafres 100...
Massa com Atum Peixe e Marisco Ingredientes 400 g massa talharim 75 ml azeite 2 cebolas médias 3 dentes de alho 2 tomates médios maduros 1 c. de sopa polpa de tomate 250 g atum de lata qb sal qb pimenta 100 ml natas Preparação Coza a massa em água a ferver temperada com sal,...
Lombinho de Porco com Queijo Ovelha Carnes e Miudezas Ingredientes 200 g espinafre em folha 3 c. sopa sal 400 g lombinho de porco 100 g presunto fatiado qb pimenta moída 2 c. sopa azeite 600 g abacaxi 120 g queijo ovelha amanteigado 120 g arroz selvagem 5 dl água qb tomilho Preparação Escalde as...
