Gratinado de Bacalhau com Farinheira
Ingredients
- 3 lombos de bacalhau
- 3 c. sopa azeite
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- qb pimenta moinho
- 2 emb. grelos congelados
- 1 c. sobremesa sal
- 2 farinheiras
- 5 dl molho bechamel
- 2 c. sopa queijo ralado
Instructions
- Coza o bacalhau em água a ferver cerca de 10 minutos. Escorra-o e desfaça-o em lascas. Reserve.
- Aqueça o azeite num tacho. Junte a cebola cortada em lâminas e os dentes de alho picados e deixe refogar até amolecerem.
- Adicione o bacalhau lascado e misture bem. Salpique com um pouco de pimenta.
- Junte os grelos, previamente descongelados, e deixe cozinhar 5 minutos. Tempere com o sal e um pouco de pimenta.
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Coza as farinheiras em água a ferver durante 3 minutos. Escorra-as, abra-as e retire-lhes o recheio, adicionando-o ao preparado de grelos e bacalhau, envolvendo bem.
- Coloque o preparado num tabuleiro de forno, regue-o com o béchamel, polvilhe com o queijo e leve ao forno cerca de 25 minutos ou até estar ligeiramente tostado.
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