Bolo Pão de Queijo com Goiabada
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Ingredientes
- 3 ovos
- 240ml leite
- 240ml oleo
- sal
- 450g polvilho doce
- 50g queijo parmesão ralado
- 100g mozzarella ralada
- 1 colher sopa fermento
Cobertura
- 120ml água
- 100g goiabada
Preparação
- Misture os ovos, leite, oleo e o sal. Bata bem até ficar homogéneo.
- Numa taça misture o polvilho doce com os queijos e aos poucos junte a mistura anterior.
- Verifique o sal, adicione o fermento e misture bem.
- Passe para uma forma untada com oleo e leve ao forno pré-aquecido 180C durante 30-40 minutos.
Cobertura
- Numa panela em fogo médio, adicione a água e a goiabada cortada em pedaços pequenos. Mexa até a goiabada derreter por completo.
- Retire o bolo da forma e com as mãos faça uma racha em volta do bolo de modo a goiabada fazer um laguinho como na foto.