Mousse de Manga
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Ingredientes
- 3 mangas médias picadas
- 2 colheres (sopa) de sumo de limão
- 2 claras em castelo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 chavena (chá) de chantilly batido
Calda:
- 1 manga média picada
- ½ chavena (chá) de sumo de manga
Preparação
- Bata as mangas no liquidificador com o sumo de limão. Reserve. Misture as claras com o açúcar. Bata na batedeira até ficar firme e logo a seguir misture com cuidado ao chantilly.
- Junte a manga e mexa delicadamente. Despeje em taças individuais e leve ao frigorifico uma hora.
Calda
- Bata a metade da manga com o sumo e despeje na mousse. Decore com a manga restante
- e sirva em seguida.
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