Fritada de Frango com Macarrão
Ingredients
- 200g de talharim de arroz
- 250g de filé de peito de frango
- 2 dentes de alho
- 200g de brócolos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 ovos batidos
- Sal a gosto
- Pimenta preta recém-moída a gosto
- Óleo de cozinha para fritura
- Fatias de limão para servir
Instructions
- Corte os brócolos ao meio, no sentido do comprimento, e pique bem os dentes de alho. Reserve.
- Corte o peito de frango ao meio horizontalmente, transformando-o em um filé bem grande. Com um rolo de massa, achate o filé e depois fatie-o em tiras diagonais. Tempere a carne com sal e pimenta.
- Prepare o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
- Em um wok, aqueça um pouco de óleo em fogo alto. refogue as tiras de frango até dourar. Antes que o frango esteja completamente cozido, junte o alho e deixe refogar mais um pouco. Adicione os brócolis cortados e continue refogando por mais alguns minutos até os brócolis ficarem macios. Tempere o refogado com o molho de soja, misture bem. Transfira tudo para uma tigela e reserve.
- Limpe o wok e volte com ele para o fogo. Aqueça um pouco de óleo e acrescente os ovos. Tempere-os com sal e pimenta, e misture. Adicione o macarrão já cozido e escorrido ao wok, e misture bem. Junte a mistura de frango com brócolos, e deixe cozinhar em fogo médio por alguns minutos.
- Sirva imediatamente, com algumas fatias de limão como guarnição.
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