Bolo de Requeijão
Ingredients
- 2 dl de água
- 0,5 kg de açúcar
- 440 gr de requeijão
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha
- 6 gemas
- Raspa de um limão
- 1 colher de sopa de côco ralado
- Manteiga e açúcar q.b
Instructions
- Para dar inicio à confeção da receita de Bolo de Requeijão, comece por untar uma forma redonda com manteiga e polvilhe com açúcar. De seguida, ligue o forno a 180º e coloque lá dentro um tabuleiro com água.
- Num tacho, leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver até obter o ponto de fio. Entretanto, utilizando um garfo, vá esmagando o requeijão e junte-lhe a farinha, os ovos, as gemas, a raspa de limão e o côco. Misture bem e deite o preparado sobre a calda de açúcar, mexendo sempre muito bem.
- Coloque na forma e leve ao forno em banho Maria, durante mais ou menos 1hora e 20 minutos. Desenforme o Bolo de Requeijão somente depois de frio.
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