Preparação

1. Liga-se o forno e forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta.
2. Batem-se os ovos até ficarem bem cremosos, junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco até ficar bem fofo.
3. Envolve a manteiga e por fim a farinha.
4. Verte-se a massa no tabuleiro e vai a cozer cerca de 15 minutos, retira-se e vira-se sobre uma superfície polvilhada com açúcar.
5. Corta-se o bolo com um cortante em forma de estrela e as aparas reservam-se.

O creme

1. Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.
2. Num tacho ,junta-se o açúcar com a farinha ,os ovos e as gemas e o leite.
3. Vai a lume brando ,mexendo até engrossar,retira-se e juntam-se as folhas de gelatina espremidas,mexendo bem até que se dissolvam.
4. Coloca-se o queijo-creme numa tigela e bate-se até ficar cremoso.
5. Envolve-se o creme anterior já frio aos poucos mexendo sempre.
6. Junta-se o café e mistura-se bem ,por fim adiciona-se o chocolate em pó e reserva-se.
7. Forra-se o fundo de um aro com pelicula aderente e o interior com tiras de acetato.
8. Aquece-se um pouco de leite e passam-se as estrelas uma a uma pelo leite e e colocam-se ao acetato e reservam-se as restantes.
9. Preenche-se o fundo do aro com as aparas de bolo e verte-se o creme por cima, alisa e vai ao frio de preferência dum dia para o outro.
10. No momento de servir retira-se o aro e as tiras de acetato.
11. Decora-se com raspas de chocolate as restantes estrelas e pôs ainda uns corações.