Salada Balsâmica
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Ingredientes
- 200 gr de grão cozido
- 6 tomates-cereja
- 1 punhado de nozes;
- 3 ovos de codorniz;
- 1 rabanete;
- alface q.b;
- coentros q.b;
- azeite q.b;
- vinagre balsâmico q.b;
- sal e pimenta q.b
Preparação
- Comece por tostar as nozes numa frigideira anti-aderente ou no forno, mexendo sempre para não queimarem.Reserve e deixe arrefecer.
- Num prato coloque as folhas de alface, o grão cozido, os ovos cozidos, os tomates, o rabanete cortado em fatias finas, as nozes e por fim os coentros.
- Prepare o vinagrete balsâmico com azeite, sal, pimenta e vinagre balsâmico, misturando bem todos os ingredientes.
- Deposite o molho sobre a salada e sirva de imediato.
Notas
- Uma outra opção seria fazer as nozes caramelizadas com o próprio vinagre balsâmico.
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