Caldeirada de Coelho
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Ingredientes
- 1/2 kg de Coelho
- 1 kg de batatas
- 1 kg de Cebola
- 1/2 kg de tomate
- 1/2 Pimentão Verde
- 1/2 Pimentão Vermelho
- 3 Dente de alho
- Azeite qb
- 1 cerveja
- 1 folha de louro
- Salsa qb
- Aipo qb
- Sal qb
- Agua qb
Preparação
- Deite as cebolas as rodelas com azeite, alho e louro a refogar
- Retire o louro adicione o tomate, coelho partido aos pedaços, pimentão cerveja, água e sal
- Passado 15 minutos adicione as batatas às rodelas
- Quando estiver cozido apurar o tempero deitar a salsa e aipo e descansar durante 5 minutos.
- Pode ser acompanhado com batata doce assada às rodelas.
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