Sopa Maia de Limão
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Ingredientes
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 cebola média (em quartos)
- 2 pimentos de Jalapeno, sem sementes de picado
- 8 dentes de alho, esmagados de pelados
- ½ colher de chá de sementes de cominhos
- 1 pau de canela
- 2 cravinhos
- 400 gramas de camarões descascados
- 3 colheres de sopa de concentrado de limão (sumo)
- Sal (q.b.)
- Piri-piri (q.b.)
- Coentros (q.b.)
Preparação
- Leve o caldo de galinha a ferver numa panela, juntamente com a cebola, o alho, os pimentos, as sementes de cominho e o cravinho.
- Cubra, reduza o calor para médio e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Coe o caldo e despeje o líquido aromatizado noutra panela. Junte o camarão, o sumo de limão concentrado, sal e piri-piri e deixe cozinhar em lume médio até o camarão estar cozido.
- Junte os coentros na hora de servir.
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Informação Nutricional:
Por dose:
- 149 calorias
- 2 grs de gordura (1 gr. Saturada, 0 monoinsaturada)
- 176 mg de colesterol
- 3 grs de hidratos de carbono
- 26 grs de proteínas
- 0 grs de fibras
- 15% DDR de vitamina C
- Boa fonte de Ómega-3
- 598 mg de sódio
- 232 mg de potássio
- 61% Dose Diária Recomendada de Selénio