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Sopa Aromatizada de Peixe

Sopa Aromatizada de Peixe

Ingredientes:

  • 200 gramas de arroz basmati ou tailandês
  • 400 ml de água
  • Sumo de 1 limão
  • 1 litro de caldo de galinha ou de legumes
  • 400 gramas de filetes de peixe (maruca ou cherne)
  • 400 gramas de espinafres
  • 200 gramas de cenoura ralada
  • 50 gramas de hortelã finamente picada
  • 2 vieiras, finamente picadas
  • Sal (q.b.)

Modo de Preparação:

  1. Deixe ferver a água numa panela e coza o arroz até a água ser absorvida (15 minutos). Junte o sumo de limão.
  2. Entretanto, leve o caldo de galinha ou legumes a ferver noutra panela.
  3. Reduza o lume para médio e junte o peixe, espinafres, cenoura, hortelã e vieiras. Sirva quente.

arroz,limão,filetes de peixe,espinafres,cenoura,hortelã
Informação Nutricional:

Por dose:

  • 239 calorias
  • 3 grs de gordura (1 gr. Saturada, 1 monoinsaturada)
  • 63 mg de colesterol
  • 24 grs de hidratos de carbono
  • 28 grs de proteínas
  • 2 grs de fibras
  • 110% Dose Diária Recomendada de vitamina A
  • 25% DDR de vitamina C
  • 16% DDR de folatos
  • 225 mg de sódio
  • 570 mg de potássio

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