Preparação

1. Separe as gemas das claras. Coloque as gemas num tacho.
2. Junte às gemas o leite condensado e mexa, de seguida junte o leite e misture bem. Leve este preparado ao lume e mexa sempre até começar a ferver. Quando começar a ferver apague o lume.
3. Num pirex ou taça de servir, coloque no fundo o creme das gemas. Embeba as bolachas em café morno e coloque de seguida por cima do creme, reserve. Reserve duas bolachas para a decoração.
4. Bata as claras em castelo e a meio junte duas colheres de açúcar, reserve.
5. Bata as natas em chantilly e a meio junte o restante açúcar. Envolva bem as claras nas natas. Cubra o doce com o creme branco e alise por cima.
6. Polvilhe o doce com as duas bolachas esmigalhadas.
7. Leve ao frigorífico entre 2 a 3 horas.
8. Sirva fresca,