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Arroz de Camarao

Arroz de Camarao

Ingredientes:

  • 500g Camarão médio
  • Sal q.b.
  • 100ml Azeite
  • 1 Cebolas
  • 2 dentes Alho
  • 250g Arroz
  • 125ml Vinho branco
  • 2 Tomates
  • Coentros ou salsa q.b.

Modo de Preparação:

  1. Descasque os camarões e ponha as cascas e as cabeças a cozer numa panela, cobertas de água com sal a gosto, durante 30 minutos. Entretanto, refogue em azeite a cebola e o alho picados.
  2. Junte o arroz e salteie até ficar transparente. Refresque com o vinho, junte o tomate sem pele e sementes e cortado aos bocados. Tempere de sal.
  3. Escorra bem o caldo de cozer os camarões, esmague as cabeças e as cascas para obter todos os sucos. Vá deitando aos poucos o caldo de cozer ao preparado de arroz até este abrir.
  4. Salteie rapidamente os camarões numa frigideira com um pouco de azeite. Junte-os ao arroz, misture e polvilhe com coentros ou salsa picados a gosto.

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