FavoriteLoading Adicionar

Avalie!
[1/5]
Arroz de Lulas

Ingredientes:

  • 500 grs. de lulas
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 2 tomates maduros
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 colher de sobremesa de concentrado de tomate
  • sal q.b.
  • pimenta
  • piripiri
  • salsa picada
  • azeite
  • 170 grs. de arroz
  • uma pitada de açúcar

Modo de Preparação:

  1. Descasque e pique os alhos e as cebolas.
  2. Pele o tomate retire as sementes e esmague-o.
  3. Arranje as lulas e corte-as em anéis grossos, parta os anéis ao meio.
  4. Leve um tacho ao lume com azeite a aquecer, junte a cebola, aloure levemente e junte o alho e a salsa.
  5. Deixe alourar em lume brando cerca de 1 minuto.
  6. Junte as lulas e os tomates uma pitada de açúcar deixando refogar mais um pouco.
  7. Ponha o vinho branco e uma concha de água deixando cozer durante 30 minutos.
  8. Adicione mais 2 conchas de água, deixe retomar a fervura e junte o arroz.
  9. Rectifique os temperos e deixe cozer em lume moderado cerca de 15 minutos.
  10. Sirva polvilhado com salsa picada.

Deixe um comentário

wpDiscuz