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Arroz de Pato

Ingredientes:

  • 1 pato
  • 500 gr arroz carolino
  • 3 cebolas
  • 250 gr manteiga
  • 1l de água
  • pimenta, sal

Modo de Preparação:

  1. Coze-se o pato em 1 lt de água, com sal e 1 cebola inteira.
  2. Lava-se e seca-se muito bem o arroz carolino e deita-se numa caçarola com a manteiga, pimenta ,sal e deixa-se cozer deitando lentamente o caldo de cozer o pato, abanando-se a caçarola para o arroz ficar solto.
  3. Deita-se o arroz numa travessa guarnecendo com o pato cortado aos bocados, as cebolas fritas.
  4. Um pouco antes de servir, põe-se a travessa no forno para o pilau ser servido bem quente.

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