Preparação

1. Descongele o bacalhau (se for o caso)  e enxugue bem as postas com papel de cozinha para retirar o excesso de água.
2. Lave as batatinhas e leve a cozer inteiras e com pele em água temperada com sal. Aproveite e coza os ovos com as batatas.
3. Leve uma frigideira grande ao lume com azeite e cerca de 8 dentes de alho fatiados, quando aquecer frite as postas de bacalhau (começando sempre com a pele para baixo) e depois do outro lado só deve fritar cerca de 1 minuto. Retire as postas para um tabuleiro de ir ao forno e reserve a frigideira com o restante azeite e alhos. Por cima do bacalhau coloque as fatias de fiambre, os tomates em rodelas e a cebola picada.
4. Numa taça misture o Béchamel, com a sopa de marisco e o leite e verta este molho sobre as postas do bacalhau. Leve o bacalhau a forno médio a gratinar cerca de 30 minutos.
5. Quando o bacalhau estiver quase pronto, retire a pele às batatas e salteie-as no azeite onde fritou as postas.
6. Sirva o bacalhau com as batatinhas polvilhado com coentros e decore com os ovos às rodelas.