Bacalhau à Narcisa
Ingredients
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 650gr de batatas
- 2dl de azeite
- 2 cebolas grandes
- 2 folhas de louro
- 2 cravinhos
- sal q.b.
Instructions
- Descasque as batatas e as cebolas e corte-as às rodelas.
- Escalde o bacalhau em água a ferver durante 5 minutos, escorra-o e seque-o num pano.
- Frite-o no azeite. Dê uma fritadela às batatas e cebolas no mesmo azeite.
- Junte ao azeite da fritura o louro partido aos bocadinhos misturado com o colorau e os cravinhos inteiros.
- Leve ao lume a ferver por 5 minutos.
- Numa travessa, coloque o bacalhau no centro, sobre este a cebolada e à volta as batatas.
- Regue com o molho e sirva.
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