[Total: 1    Média: 5/5]
FavoriteLoading Adicionar

Bacalhau Com Crosta do Menino

Bacalhau Com Crosta do Menino

Ingredientes:

  • 3 postas de bacalhau
  • 2 folhas de louro
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta
  • 1/2 broa de milho
  • 5 dl de molho bechamel de compra.

Modo de Preparação:

  1. Leve ao lume um tacho com água e o louro e ferva, por cinco minutos. Coloque as postas de bacalhau, retire o recipiente do lume e deixe arrefecer o peixe dentro do caldo.
  2. Refogue as cebolas e os alhos às fatias no azeite. Junte depois parte da salsa picada e envolva o bacalhau, previamente limpo de peles e espinhas. Tempere com sal e pimenta e reserve. Corte metade da broa às fatias finas, disponha-as num recipiente refractário e deite por cima o preparado de bacalhau.
  3. Regue com o molho bechamel e polvilhe com a restante broa esfarelada. Leve ao forno, entre 25 a 30 minutos, a 190º. C, e sirva de seguida decorado a gosto.

bacalhau,louro,cebolas,azeite,salsa,milho,bechamel

Deixe um comentário

wpDiscuz
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X