Bacalhau Fresco com Alcaparras
Ingredients
- 500 g batata pequena
- 2 c. chá sal
- qb salva
- 4 lombos de bacalhau fresco
- 250 g couve-flor
- 250 g tomate mini com rama
- 4 c. sopa azeite
- qb pimenta moinho
- 1 frasco de alcaparras
- 2 limão
Instructions
- Coza as batatas cortadas ao meio, em água temperada com uma colher de chá de sal até estarem macias.
- Pré-aqueça o forno a 190° C.
- Disponha uma folha de salva por cima de cada lombo de bacalhau e coloque-os num tabuleiro ou recipiente de forno.
- Junte a couve-flor e o tomate com a rama e regue com o azeite.
- Tempere com um pouco de pimenta e o restante sal e distribua por cima as alcaparras escorridas.
- Polvilhe com a raspa de limão e leve ao forno cerca de 15 minutos.
- Sirva com as batatas cozidas, as rodelas de limão e salva a gosto
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