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Bife com Molho de Café e Cogumelos

Bife com Molho de Café e Cogumelos

Ingredientes:

  • 4 bifes de vaca (bem tenros)
  • 1 dente de alho
  • sal e pimenta q.b.
  • 1/2 cálice de vinho do porto
  • 1 café bem forte
  • 1 dl de natas
  • 1 c. café de açúcar
  • 200g de cogumelos frescos
  • Vaqueiro liquida q.b.

Modo de Preparação:

  1. Leve ao lume o tacho com a vaqueiro liquida e o dente de alho socado. Quando estiver bem quente frite os bifes, até estarem dourados.
  2. Tempere-os de sal e retire-os para um recipiente. Mantenha-os quentes. No tacho coloque mais um pouco de vaqueiro, junte os cogumelos e deixe-os fritar um pouco. Regue com o vinho do porto. Mexa bem. De seguida junte o café, o açúcar e as natas.
  3. Tempere de sal e pimenta e volte a colocar os bifes no molho.
  4. Acompanhe com espinafres cozidos e batatas salteadas com tomilho.

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