Bife com Molho de Café e Cogumelos
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Ingredientes
- 4 bifes de vaca (bem tenros)
- 1 dente de alho
- sal e pimenta q.b.
- 1/2 cálice de vinho do porto
- 1 café bem forte
- 1 dl de natas
- 1 c. café de açúcar
- 200g de cogumelos frescos
- Vaqueiro liquida q.b.
Preparação
- Leve ao lume o tacho com a vaqueiro liquida e o dente de alho socado. Quando estiver bem quente frite os bifes, até estarem dourados.
- Tempere-os de sal e retire-os para um recipiente. Mantenha-os quentes. No tacho coloque mais um pouco de vaqueiro, junte os cogumelos e deixe-os fritar um pouco. Regue com o vinho do porto. Mexa bem. De seguida junte o café, o açúcar e as natas.
- Tempere de sal e pimenta e volte a colocar os bifes no molho.
- Acompanhe com espinafres cozidos e batatas salteadas com tomilho.
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