Bife com Natas e Cogumelos
Ingredients
- 1,5 kg de bife de porco (sem gordura e nervuras)
- 2 embalagens de natas
- 2 latas de cogumelos às lâminas (ou 500 g de cogumelos naturais)
- 1 cabeça de alho
- pimenta q.b.
- sal grosso q.b.
- sal fino q.b.
- folhas de louro q.b.
- manteiga ou margarina
- vinho branco
Instructions
- Cortar os bifes em pequenos bifinhos (ou pedir para fazê-lo no talho) e fazer uma vinha-de-alhos com os bifes utilizando os dentes de alho esmagados, sal grosso, folhas de louro, a pimenta e o vinho branco (só até cobrir os bifes).
- Deixar os bifinhos em vinha-de-alhos umas 12 a 15 horas.
- Derreter a manteiga (+/- 2 colheres de sopa cheias) numa frigideira sem deixar queimar, fritar os bifinhos na manteiga até tirar o sangue, metendo-os numa caçarola.
- Depois fritar os cogumelos no molho restante (se necessário derrete-se mais uma colher de sopa de manteiga) e quando estiverem loirinhos introduzir as natas e vai-se mexendo até as natas ficarem quentes.
- Chegando a este ponto rega-se os bifinhos com o molho de natas e cogumelos na caçarola. Servir com arroz branco e/ou batatas fritas.
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