Instructions

1. Num tacho, leve ao lume a banha, a cebola e o alho. Mexa e deixe refogar.
2. Junte o frango e tempere com sal e pimenta. Mexa e junte a polpa de tomate, a salsa picada e o vinho branco.
3. Mexa, tape e deixe estufar durante 30 minutos em lume brando.
4. Depois de cozido, retire os pedaços de frango para um prato.
5. Deixe arrefecer.Coe o caldo de cozer o frango.Limpe o frango de peles e de ossos e desfie.
6. Junte o fermento ao caldo de cozer o frango.Misture muito bem.
7. Amasse a farinha com o caldo de cozer o frango e o fermento até a massa começar a descolar.
8. Caso a massa esteja a colar muito, acrescente mais um pouco de farinha.
9. Depois de bem amassada, tape a massa com um pano e deixe levedar durante 30 minutos.
10. Polvilhe a bancada com farinha e sobre a farinha coloque a massa.
11. Polvilhe a massa com farinha e amasse até não colocar nos dedos.
12. Estenda a massa de forma que fique um retângulo.
13. Por cima da massa espalhe as rodelas de chouriço e o frango desfiado.
14. Enrole a massa na horizontal e coloque num tabuleiro de ir ao forno polvilhado com farinha.
15. Pincele com as gemas de ovo.Leve a cozer no forno pré-aquecido nos 160º durante 1 hora.
16. Depois de cozida está pronta a servir.