[Total: 1    Média: 5/5]
FavoriteLoading Adicionar

Bola Enrolada de Frango com Chouriço

Bola Enrolada de Frango com Chouriço

Ingredientes:

  • 1 frango pequeno cortado em pedaços
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de banha
  • 2 colheres de sopa rasas de polpa de tomate
  • 1 raminho de salsa picada
  • 250 ml de vinho branco
  • 125g de chouriço de carne cortado em rodelas
  • 500g de farinha
  • 40g de fermento de padeiro
  • Farinha para polvilhar q.b
  • 2 gemas de ovo
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Modo de Preparação:

  1. Num tacho, leve ao lume a banha, a cebola e o alho. Mexa e deixe refogar.
  2. Junte o frango e tempere com sal e pimenta. Mexa e junte a polpa de tomate, a salsa picada e o vinho branco.
  3. Mexa, tape e deixe estufar durante 30 minutos em lume brando.
  4. Depois de cozido, retire os pedaços de frango para um prato.
  5. Deixe arrefecer.Coe o caldo de cozer o frango.Limpe o frango de peles e de ossos e desfie.
  6. Junte o fermento ao caldo de cozer o frango.Misture muito bem.
  7. Amasse a farinha com o caldo de cozer o frango e o fermento até a massa começar a descolar.
  8. Caso a massa esteja a colar muito, acrescente mais um pouco de farinha.
  9. Depois de bem amassada, tape a massa com um pano e deixe levedar durante 30 minutos.
  10. Polvilhe a bancada com farinha e sobre a farinha coloque a massa.
  11. Polvilhe a massa com farinha e amasse até não colocar nos dedos.
  12. Estenda a massa de forma que fique um retângulo.
  13. Por cima da massa espalhe as rodelas de chouriço e o frango desfiado.
  14. Enrole a massa na horizontal e coloque num tabuleiro de ir ao forno polvilhado com farinha.
  15. Pincele com as gemas de ovo.Leve a cozer no forno pré-aquecido nos 160º durante 1 hora.
  16. Depois de cozida está pronta a servir.

frango,cebola,salsa,vinho,chouriço,farinha,ovo

Deixe um comentário

wpDiscuz
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X