Bolinhas de Sapateira com Maionese
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Ingredientes
- 500 g sapateira cozida
- 1 chávena pão ralado fresco
- 1/2 chávena salsa picada
- 1 lata grande milho
- 3 c. sopa pimento vermelho picado
- 1/2 alho-francês
- 11 c. sopa maionese
- 1 ovo M
- 1 c. sobremesa sal
- qb pimenta moinho
- 1 limão
- qb cebolinho picado
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 190° C.
- Numa taça misture o miolo de sapateira desfiado, o pão ralado, a salsa picada, o milho, o pimento picado, o alho-francês em fatias muito finas, cinco colheres de sopa de maionese e o ovo e tempere com o sal, um pouco de pimenta e a raspa do limão (reserve algumas rodelas inteiras antes de raspar).
- Misture bem e, com as mãos, forme pequenas bolas. Se necessário, passe-as por pão ralado para moldar melhor.
- Coloque as bolas num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 20 minutos.
- Sirva com a restante maionese e o limão reservado, polvilhadas com cebolinho picado.
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