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Bolinhas de Sapateira com Maionese

Bolinhas de Sapateira com Maionese

Ingredientes:

  • 500 g sapateira cozida
  • 1 chávena pão ralado fresco
  • 1/2 chávena salsa picada
  • 1 lata grande milho
  • 3 c. sopa pimento vermelho picado
  • 1/2 alho-francês
  • 11 c. sopa maionese
  • 1 ovo M
  • 1 c. sobremesa sal
  • qb pimenta moinho
  • 1 limão
  • qb cebolinho picado

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 190° C.
  2. Numa taça misture o miolo de sapateira desfiado, o pão ralado, a salsa picada, o milho, o pimento picado, o alho-francês em fatias muito finas, cinco colheres de sopa de maionese e o ovo e tempere com o sal, um pouco de pimenta e a raspa do limão (reserve algumas rodelas inteiras antes de raspar).
  3. Misture bem e, com as mãos, forme pequenas bolas. Se necessário, passe-as por pão ralado para moldar melhor.
  4. Coloque as bolas num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 20 minutos.
  5. Sirva com a restante maionese e o limão reservado, polvilhadas com cebolinho picado.

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