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Bolinho de Pure de Batata Recheado

Bolinho de Pure de Batata Recheado

Ingredientes:

    Massa:
  • 6 batatas pequenas
  • sal a gosto
  • 1/2 colher (sopa) margarina
  • farinha qb
    Recheio
  • 300gr carne moída
  • sal
  • pimenta preta
  • 340gr molho de tomate
  • coentros
    Molho de orégão:
  • 4 colheres (sopa) maionese
  • orégão a gosto.

Modo de Preparação:

  1. Comece por cozer as batatas com um caldo de galinha para dar sabor.
  2. Enquanto isso cozinhe a carne começando por lourar a cebola e alho em azeite. Adicione a carne e tempere, junte o molho de tomate e incorpore tudo. Tape e deixe ate a carne cozer. No fim adicione o coentro e deixe arrefecer.
  3. Quando a batata cozer, amasse ate formar pure. Verifique o sal e junte a margarina, envolva e aos poucos junte a farinha ate a massa firmar e deixe de colar.
  4. Com a mãos untadas com oleo ou azeite, retire um pouco de massa e forme uma concha. Junte o recheio e feche bem. Pode formar rolos ou bolas. Passe por farinha e reserve no congelador ate fritar.
  5. Frite em ole bem quente ate dourar, deixe escorrer e sirva quente.
    Molho dip
  1. Misture a maionese com o oregãos e misture bem

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