Bolinho de Pure de Batata Recheado
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Ingredientes
Massa:
- 6 batatas pequenas
- sal a gosto
- 1/2 colher (sopa) margarina
- farinha qb
Recheio
- 300gr carne moída
- sal
- pimenta preta
- 340gr molho de tomate
- coentros
Molho de orégão:
- 4 colheres (sopa) maionese
- orégão a gosto.
Preparação
- Comece por cozer as batatas com um caldo de galinha para dar sabor.
- Enquanto isso cozinhe a carne começando por lourar a cebola e alho em azeite. Adicione a carne e tempere, junte o molho de tomate e incorpore tudo. Tape e deixe ate a carne cozer. No fim adicione o coentro e deixe arrefecer.
- Quando a batata cozer, amasse ate formar pure. Verifique o sal e junte a margarina, envolva e aos poucos junte a farinha ate a massa firmar e deixe de colar.
- Com a mãos untadas com oleo ou azeite, retire um pouco de massa e forme uma concha. Junte o recheio e feche bem. Pode formar rolos ou bolas. Passe por farinha e reserve no congelador ate fritar.
- Frite em ole bem quente ate dourar, deixe escorrer e sirva quente.
Molho dip
- Misture a maionese com o oregãos e misture bem