Preparação

1. Para começar, passe a farinha de trigo pela peneira juntamente com o fermento em pó para uma tigela.
2. Acrescente sal, pimenta preta e o queijo cheddar ralado.
3. Misture os ingredientes secos e faça um buraco no meio.
4. Despeje o creme de leite nesse centro e misture com uma colhe de pau.
5. Espalhe farinha sobre a bancada e trabalhe a massa durante alguns segundos.
6. Não pode ser demais, pois o bolinho não cresce.
7. Abra a massa com dois centímetros de altura e corte bolinhos redondos de quatro centímetros.
8. Arrumeos bem separados em uma assadeira forrada e deixe que descansem por cerca de dez minutos.
9. Pincele cada bolinho com manteiga derretida e asse por aproximadamente 30 minutos em um forno pré-aquecido a 160ºC.
10. Quando os bolinhos tiverem crescido bem e estiverem dourados, retire-os do forno.
11. Eles podem ser servidos quentes ou frios.