Bolo Barão de Laranja
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Ingredientes
- Sumo de 2 laranjas médias.
- Raspa de 3 laranjas médias.
- 6 Ovos caseiros.
- 2 Chávenas de açúcar.
- 2 Chávenas de farinha com fermento
- 1 chávena cheia de óleo.
- 1 pitada de sal fino.
Preparação
- Ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura muito cremosa com bolhas de ar. Junte a raspa e o sumo das laranjas, a farinha com o fermento, o sal e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa leve e fofa.
- Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer.
- Passado os 25 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado.
- Agora regue o bolo com:
- 1 Copo pequeno, cheio de sumo de laranja.
- Com um palito faça uns furinhos na superfície do bolo. Verta o sumo devagarinho para entranhar bem no bolo.
- Polvilhe com raspa de laranja.
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