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Bolo de Laranja e Amêndoa com Cardamomo

Bolo de Laranja e Amêndoa com Cardamomo

Ingredientes:

  • 280g de açúcar
  • 320g de farinha
  • 1 colher de café de fermento
  • 3 ovos
  • 150g de manteiga
  • 2dl de sumo de laranja
  • raspas de 1 laranja
  • 1 colher de chá de cardamomo
  • 50g de amêndoa moída
  • doce de laranja
  • 1 laranja cortada às rodelas

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte uma forma com margarina e polvilhe de açúcar.
  2. De seguida, corte uma laranja às rodelas e coloque no fundo da forma. Pegue no doce e deite pedaços por cima das rodelas da laranja, espalhando bem para ficar uniforme. A quantidade depende do seu gosto.
  3. Numa tigela, junte o açúcar, a farinha, o fermento e mexa.
  4. Acrescente depois os ovos inteiros, a manteiga derretida, a raspa e o sumo da laranja e bata bem, até ficar com uma massa fofa.
  5. Adicione por fim o cardamomo e a amêndoa moída e misture muito bem.
  6. Verta na forma, por cima do doce de laranja com cuidado, leve ao forno cerca de 40 minutos.

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