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Bolo Barão de Laranja

Bolo Barão de Laranja

Ingredientes:

  • Sumo de 2 laranjas médias.
  • Raspa de 3 laranjas médias.
  • 6 Ovos caseiros.
  • 2 Chávenas de açúcar.
  • 2 Chávenas de farinha com fermento
  • 1 chávena cheia de óleo.
  • 1 pitada de sal fino.

Modo de Preparação:

  1. Ligue o forno a 180º. Depois bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura muito cremosa com bolhas de ar. Junte a raspa e o sumo das laranjas, a farinha com o fermento, o sal e o óleo, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa leve e fofa.
  2. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha e leve ao forno a 180º durante 25 minutos, depende dos fornos, convém ir vigiando o bolo, se vir que fica muito moreno por cima, cubra-o com papel de alumínio até cozer.
  3. Passado os 25 minutos, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido, deixe arrefecer e depois desenforme com cuidado.
  4. Agora regue o bolo com:
  5. 1 Copo pequeno, cheio de sumo de laranja.
  6. Com um palito faça uns furinhos na superfície do bolo. Verta o sumo devagarinho para entranhar bem no bolo.
  7. Polvilhe com raspa de laranja.

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