[Total: 1    Média: 5/5]
FavoriteLoading Adicionar

Bolo de Amêndoa com Ovos Moles

Bolo de Amêndoa com Ovos Moles

Ingredientes:

  • 7 claras
  • 200g de amêndoa em pó
  • 150g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 150g de amêndoa laminada torrada
  • Manteiga para untar
  • Açúcar em pó para polvilhar
  • Fios de ovos
    Para os ovos moles 
  • 1dcl de água
  • 200g de açúcar
  • 7 gemas

Modo de Preparação:

    Prepare os ovos moles:
  1. Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante 3 minutos. Numa tigela, bata as gemas, adicione a mistura do açúcar em fio e mexendo sempre, deite novamente no tacho e leve ao lume mexendo continuamente até engrossar. Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer .
  2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
  3. Numa tigela grande bata as claras em castelo bem firme adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre. Junte depois a amêndoa em pó, a farinha e o fermento e envolva bem, sem bater. Deite a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos, ou até ficar cozido.
  4. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Quando estiver completamente frio, ( o ideal será fazer o bolo de véspera) corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas. Barre a metade de baixo com um pouco de recheio, reponha a outra parte e barre todo o bolo com os restantes ovos moles. Polvilhe então com a amêndoa laminada torrada e com o açúcar em pó e sirva decorado com os fios de ovos.

amêndoa,farinha,Manteiga,ovos

Deixe um comentário

wpDiscuz
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X