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Bolo de Ananás

Bolo de Ananás

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 lata de ananás ou fresco
  • 350 g de açúcar
  • 400 g de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 200 g de açúcar para o caramelo
  • 100 ml de água

Modo de Preparação:

  1. Com os 200 g de açúcar e a água faça um caramelo não muito escuro.
  2. Com o caramelo unte uma forma com buraco e forre toda a forma com o ananás em rodelas ou aos pedaços.
  3. Bata muito bem a manteiga com o açúcar.
  4. Junte os ovos um a um , batendo sempre para ligar.
  5. Coloque a farinha misturada com o fermento envolvendo muito bem.
  6. Coloque a massa na forma.
  7. Leve ao forno médio para assar durante mais ou menos 1 hora convém verificar.
  8. Depois de assar o bolo deixe esfriar um pouco.
  9. Desenforme e decore com rosetas de chantilly.

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