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Bolo de Noz e Limão

Bolo de Noz e Limão

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 100g de margarina
  • 200g de açúcar amarelo
  • 150ml de leite
  • 1/2 limão (raspa da casca)
  • 150g de nozes (em farinha)
  • 170g de farinha para bolos
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Desfaça as nozes em farinha levando-as à picadora/processador de alimentos. Reserve.
  3. No recipiente do liquidificador (pode usar a batedeira ou varinha mágica) coloque os ovos, a margarina em pedaços, o açúcar, o leite e a raspa da casca de um limão. Desfaça tudo até obter um líquido homogéneo.
  4. Noutro recipiente junte a farinha, o fermento e as nozes moídas, envolvendo-os bem. Adicione esta mistura ao preparado anterior e mexa muito bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
  5. Unte com margarina uma forma pequena com buraco ao centro e adicione a massa do bolo.
  6. Leve ao for pré-aquecido e deixe cozer por 40-60 minutos. Deve fazer o teste do palito para verificar a cozedura do bolo.
  7. Desenforme apenas depois de frio e decore a gosto.

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