Bolo de Chocolate e Ricota
Ingredients
- 300g de farinha
- 4 ovos grandes
- 300g ricotta fresco
- 16g de fermento
- 200g chocolate amargo picado
- 150g de açúcar
- Manteiga
- 300 ml de leite
- Açúcar de confeiteiro
Instructions
- Adicionar os ovos à uma larga tigela e bater bem.
- Adicionar o ricota aos ovos e amassa-lá o máximo possível.
- Adicionar a farinha, o açúcar e o fermento à mistura. Misturar bem com uma colher de pau.
- Depois, adicionar o chocolate e incorporar.
- Depois de mexer por alguns minutos, adicionar o leite e continuar mexendo.
- Derramar a mistura na forma de bolo, untada com manteiga e farinha e assar por 30 minutos a 180ºC.
- Quando o bolo ficar frio, peneirar açúcar de confeiteiro sobre o bolo com um coador pequeno e servir.
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