Bolo de Figos
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Ingredientes
- 250g de figos brancos
- pingo de mel
- 100 de manteiga
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 1 colher de chá de canela
- 4 ovos
- 1 cálice de aguardente
- 1/2 chávena (chá) de leite
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- raspa de 1 limão
Preparação
- Retirar os pé aos figos. Picar os figos na picadora.
- Colocar a margarina numa tigela e batê-la um pouco.
- Juntar os figos picados, o açúcar, a canela, o leite, a raspa de 1 limão e a aguardente. Bater muito bem.
- Juntar os ovos um a um e ir sempre batendo.
- Por fim, adicionar a farinha misturada com o fermento.
- Levar ao forno a cozer em forma untada com margarina.
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