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Bolo de Figos

Bolo de Figos

Ingredientes:

  • 250g de figos brancos
  • pingo de mel
  • 100 de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de chá de canela
  • 4 ovos
  • 1 cálice de aguardente
  • 1/2 chávena (chá) de leite
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • raspa de 1 limão

Modo de Preparação:

  1. Retirar os pé aos figos. Picar os figos na picadora.
  2. Colocar a margarina numa tigela e batê-la um pouco.
  3. Juntar os figos picados, o açúcar, a canela, o leite, a raspa de 1 limão e a aguardente. Bater muito bem.
  4. Juntar os ovos um a um e ir sempre batendo.
  5. Por fim, adicionar a farinha misturada com o fermento.
  6. Levar ao forno a cozer em forma untada com margarina.

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